Кулинарка

начнем наверное с традиционных объектов: барашек, коник, поросенок
договорились

определенно желают нас без вкусняшки оставить, торговые площадки ебау и еже сними не желают продавать сушилку?

хочу сказать большое человеческое спасибо пендосам за отказ высылать посылку. нашел аналогичную в алмате на 3,99 доллара дешевле

http://instore.kz/product_info.php/products_id/40543

сегодня замариную, завтра доставят аппарат. к субботе сделаю
рецепт маринада, намибийский, аутентичный

Предварительно удаляются жилы и жир. Мясо режется на полосы: длина 20-25 см, ширина 5-7 см, толщина 1 см. Отдельно готовятся специи. Для примера: на полтора кг мяса: соль - 60 гр, перец - 2 гр, сахар -15 гр, сода -3 гр, кориандр - 15 гр. Кориандр предварительно поджаривается (не пережигать) и перемалывается в кофемолке. Все специи перемешиваются. Далее куски мяса опрыскиваются яблочным уксусом ( со всех сторон ) и натираются приготовленными специями. Ставятся в холодильник на 12 часов. Периодически нужно сливать сукровицу ( 1-2 раза).
Далее готовится раствор воды и уксуса ( 1 литр воды и 200 гр уксуса), маринованное мясо опускается туда и полощется 5 минут.
Вытащили, отжали все куски рукой ( можно накрыть бумажным полотенцем, хорошо впитывает влагу) и посыпали со всех сторон смесью кориандра и черного перца ( пять частей кориандра и одна часть перца) На этом моменте и делается ассортимент в зависимости от того, чем посыпали (черн.перец, паприка, чабер и т.д.) и какую приправу вам больше всего нравится.

да нет, это лишнее ))

как положено, перчик свежемолотый?

Могу помочь с доставкой девайсов,контейнеры периодически отплывают в Ату,только учитывайте ,что для э/приборов
в Казахстане неподходящий вольтаж. В Америке напяжение 110В в розетках:)

Лейла, а автоклав тоже можете помочь приобрести?

нулевой, это ж кастрюля