Сублимированные продукты и их возможная замена.

Затрудняюсь, к какой группе себя можно отнести, есть сомнения определенные. Но вот несмотря на достаток, на природу (охота, отдых, рыбалка) выезжать приходится и обязательно при этом возникает вопрос - чем же себя и не только подпитать (а делать это надо со 100% неотвратимостью!). Понятное дело, что всякий здравомыслящий человек, выезжая за пределы города, затаривается кучей всяких нужных и ненужных продуктов, соответственно месту и условиям выезда, а также перспективами расширения рациона питания за счет добытой дичи! Например, едем на рыбалку летом – один набор! Выезжаешь на пару дней к речке отдохнуть от шума города – вторая комплектация! Едешь на охоту в горы в переломное время года (сентябрь-ноябрь) – совсем иной подход! И может случиться так, что все твои планы по обустройству кухни пойдут насмарку, так как погода поменяется и условий для готовки просто не будет (дождь, снег, ветрюган)! Это один момент!

Второе – когда определяющим является сама цель выезда! Например, едешь в горы с лицензией на козла, условий ни каких, машина (палатка) твой пятизвездочный отель! Если есть в команде повар на лагере – отлично! Приполз усталый, голодный и холодный – есть возможность подбросить калорий в организм! А если нет? Перспектива заморачиваться с кухней и пару часов тусить в темноте около костра или горелки газовой не вдохновляет, особенно когда придешь без результата! А завтра затемно забег за трофеем необходимо снова повторять! Или погода дрянь, готовить что-то горячее на улице просто немыслимо! Вот для таких моментов и необходимо иметь сублимированные продукты нормального качества, которые восполнят запас питательных веществ и сделают сон в холодную ночь не таким мрачным!

Сколько финансов на решение данной проблемы может потратить охотник (турист)? На мой взгляд сам вопрос не так актуален в принципе и вот почему! Сублимированные продукты если и будут приобретать, то не как основной источник питания (никто не едет на природу с целью устроить праздник живота на этом виде пищи), соответственно и выделяемые на это средства не будут основными! Сублимированные продукты – обязательный в снаряжении источник качественного горячего питания в сложных условиях, быстрого и беспроблемного приготовления. В этой связи поддержу мысль выше о том, что это не будет продуктом повседневной востребованности, однако сам продукт востребован активной частью населения и должен присутствовать в качестве аварийного питания у любого человека, связанного с выездами в необустроенные продмагами места. Сколько бы они не стоили!

Ближе к обеду, нагуляв аппетит и спустившись вниз, вернулся к основной цели вылазки. Для исследования были взяты следующие продукты











Удобная упаковка, практически ничего не весят, заваривать продукты можно в самой упаковке, дозировка добавляемой жидкости показана отдельно, не промахнешься, время приготовления макарон 5 минут, риса 10. Просто мечта! Содержимое пахнет более чем аппетитно, и выглядит прилично!





Опять же, в очередной 102 раз спасибо всем за JETBOIL!!!

И еще об одном подумалось, не в тему но важно! При данном подходе все чисто, стерильно, удобно! Хоть и стоит определенных денег, которые вы тратите на благое дело! Кто то на этом может и заработает немного, но ты гарантирован от отравления однозначно при соблюдении сроков и условий хранения продукта! К сожалению, этого не может быть в плодящихся повсеместно в заповедных местах очагах общепита, как например в Бутаковском ущелье, не более 500 метров от егерского кордона!



























Возникает ряд вопросов:
- как такое заведение, которое обслуживает туристов в сезон летом, может обеспечить санитарную чистоту приготавливаемой пищи?
- как вообще можно построить подобное заведение в заповедной зоне?
- разве живущий егерь не знал о строительстве рядом с туристической тропой подобного сарайчика, если знал, почему мер не принимается?
- источник огня и места приготовления пищи находится рядом со строением, прямо под елками! Если полыхнет лес вокруг такого промышленного костра, владелец данного сарая никогда сам не огонь потушит, с учетом отдаленности и труднопроходимости это будет сложно сделать и с соответствующей господдержкой всяких структур ЧС. Сгорит то, что поднималось десятилетиями, не имеющее границ стоимости как в прямом, так и в переносном смысле! А все ради чего? Ради того, чтобы кто-то, находящийся рядом с ответственными за участок людьми, заработал на нашем и общественном здоровье копейку!
Посещать или нет подобные заведения в разгар сезона – дело каждого, но лес жалко! Это достояние общественное!

Сублимированная еда уже пару лет как вошла в мой рацион, поддерживаю Батаса на 100процентов , это обязательный резерв питания в сложных условиях. Цена конечно не милосердна, особенно с новым курсом , но я голосую желудком)), перепробовал все выпускаемые сублиматы , в том числе и российские , он подешевле.



К сожалению Гала Гала пока далека от маунтайн хаус , бэккантри и трек ит , нет конечно съесть можно , мне в частности понравился их гороховый суп (двойная порция в один объем воды), но с паттаем или лазаньей от бэккантри или трек ит не сравниться. Речь о вкусе, внешнем виде , аромате, консистенции и тд... Другой очень важный аспект , особенно важен для туристов, альпинистов и тех кто охотиться в горах с рюкзаком (бэкпакерхантинг) , это вес и объем питания и кухонного скарба.



Концепция западных производителей- это использование упаковки вместо посуды, это очень удобно, взял джет боил титановый , один баллон газа и все ! Как то готовясь в пешую экспедицию на Кавказ подсчитал сколько кг получается экономия на посуде и весе продуктов, получилось не менее 2,5 кг на человека, это очень много. Рецептура разнообразна и весьма питательна , в той экспедиции мы ели 5 дней практически только сублиматы, совершенно спокойно.



Кроме того в обычном магазине тоже можно купить сублимированные продукты, например каши Быстров или растворимые супы или та же лапша Доширак, но все эти продукты требуют кастрюли, тарелки и тд..

Я бы тоже заимел несколько пакетиков в качестве аварийного питания. Каков срок годности?

По случаю достались, но думаю скоро точку найдем!

в общем дело движется маленькими, но уверенными шагами вперед.
нашел оборудование с загрузкой 6 кг сырья, вместо ранее рассматриваемого с загрузкой 100 кг) и выходом соответственно 600гр-1200гр готового к упаковке продукта. т.е. от 15 до 18 порций сублимата.
и вновь обращаюсь к сообществу - какие блюда вы бы предпочли приобрести?
пока у меня в голове вертятся:
1. бефстроганов с картофельным пюре
2. гуйру ганфан (это тот же лагман, только вместо лапши - рис)
3. жаркое по домашнему с картошкой
4. лобио
5. суп чечевичный
6. суп гороховый
7. нарын
8. манпар

по супам хотелось бы отдельно сказать что можно в принципе всё готовить, но скажем калорийность моего любимого борща уступает калорийности чечевичного или горохового супа

буду благодарен за высказанные хотелки, пыхтелки и кричалки

а ну да. еще можно и дичь на толлинг принимать у охотников

На две порции конечно. Придется попробовать, чтобы выбрать. Склоняюсь к супам, кусок конины всегда с собой, а вот залить горячим супешником не помешает.